「New羽釜」
遂にオルタナにニュー羽釜が届きました。
これから大切に羽釜を使用していくのにとても大切な作業「金気止め」を行っています！
羽釜にお茶の葉を入れ20分沸騰させた後に自然冷却。
茶渋が内部に付着してタンニン鉄になり錆止め効果になります。
また一つ「知恵」を学べました。
明日からの飯炊きがさらに楽しみになります！
オルタナは羽釜でご飯を毎日炊いています。炊飯器のスイッチ１つでご飯が出来上がる便利な世の中だからこそ敢えて羽釜でご飯を炊く意味。それは火加減や時間の調節で味が左右される為、神経を研ぎ澄まし集中して物事に取り組むことと、失敗から達成感や喜びを感じる事です。
